創立西元 1800年左右，酒造的水源取自九州最大河流「築後川」，主要生產麥燒酎為主，也擅長製作在橡木桶，並熟成烈酒的經驗。

這款以大麥為原料，使用麴菌發酵，並在銅壺式蒸餾器中蒸餾兩次，先於美國橡木桶陳放，最後熟成於「櫻花」桶，帶出甜美而低調的麥芽香氣，以調和的方式呈現清甜的平衡，品嘗起來舒服宜人。